The story of Maison Mounicq
Si les raisins Bordelais permettent de réaliser des vins se classant parmi les meilleurs du monde, alors pourquoi ne feraient-ils pas également de prestigieux spiritueux ?
Notre histoire & notre mission
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cedrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de sélectionner et de confectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.
La Vodka Nadé
La première création de notre Maison fut la VODKA NADÉ, un spiritueux de prestige élaboré à Cognac à partir de raisins issus de la région de Bordeaux. La Vodka Nadé se distingue par sa philosophie et son histoire. Son caractère s'exprime également par la recherche et le développement de nouveaux procédés pour obtenir un spiritueux surprenant, différent et élégant qui a été mainte fois primé.
En 2018, nous avons innové en proposant la première vodka, au monde, vieillie dans d’anciens fûts de vin rouge. Pour cette première production, ce sont des barriques de chêne, de notre propriété familiale, qui ont été utilisées.
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Les Gins Avem
En hommage à leur père ornithologue et à la liberté qu'ils incarnent, les frères Nadé ont nommés leurs gins Avem qui signifie oiseau en latin. À base de raisins issus de la région Bordelaise, les Gins Avem sont conçus grâce à l'art de l'assemblage, une technique très répandue dans l'univers viticole. Les cépages Bordelais de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Sémillon qui entrent dans la composition de nos Gins Avem offrent une texture grasse et une belle longueur en bouche, équilibrant parfaitement le degré d'alcool et faisant de ces spiritueux, des gins ronds et gourmands, qui ont reçu de multiples récompenses.
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“Nous avons voulu faire ce gin comme on fait un vin”
Les Whiskys ASSEMBLAGE
Les whiskys ASSEMBLAGE sont les fruits de la collaboration entre Aymeric œnologue, père des whiskys français A. Roborel de Climens, et Cedrik fondateur de Maison Mounicq. Les deux Bordelais ont uni leurs savoir-faire afin de concevoir des spiritueux imprégnés de leurs passions communes pour la vigne. Aymeric a sélectionné les meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins, issus de Châteaux bordelais. Cedrik, après en avoir sélectionnés minutieusement, s'est inspiré, une nouvelle fois, de ses racines de vigneron afin de les marier parfaitement comme on assemblerait un vin.
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Fine Bordeaux Ô Chartrons
Nées de la complicité entre Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), et les frères Nadé, la Fine Bordeaux et la Blanche de Fine Bordeaux sont des spiritueux oubliés. Les trois bordelais ont allié leur expertise respective afin de faire renaitre ces spiritueux emblématique de la région bordelaise. Des magnifiques eaux-de-vie de raisins, méconnues, réalisées à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon, cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux, puis vieillie ou non en terres Girondines.
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Rosa - Liqueur de menthe
Grima - Affineur de rhum
Embarquez avec nous vers des destinations exotiques et laissez-vous porter par ces dégustations, teintées de vignes et de cannes à sucre !
