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HISTOIRE
À l'origine, Grima est un port de la Garonne situé à Cadaujac, berceau de la Maison Mounicq. Il servait, autrefois, de halte fluviale aux vins de Graves à destination de Bordeaux. Fort de son passé viticole et naval, la capitale girondine a amplement contribué, depuis des siècles, à la diffusion du rhum dans la métropole. Son histoire a largement inspiré les frères Nadé dans l'élaboration de leur rhum : ainsi est né Grima. Embarquez, vers des destinations exotiques et laissez-vous porter par ces dégustations.
Nommée en hommage au poisson rare présent dans la Garonne, le Rhodeus, cette cuvée met en avant une collaboration entre terroir bordelais et Mauricien !
CONCEPTION
Provenance : Pur jus frais de canne à sucre / île Maurice
Distillation : En colonne / Distillerie Grays
Vieillissement : 3 ans / ex fûts roux de Cognac
Affinage : 2 mois
Assemblage : 2 ex fûts de Sauvignon Gris du Château de Bonhoste (Bordeaux) :
- Fût n°1 : tonnellerie Berthomieu / pré chauffe à la vapeur / chauffe blonde (légère) / chêne français
- Fût n°2 : tonnellerie Jarnac / chauffe moyenne longue à cœur / bois français
Spécificité : sans colorant / sans sucre ajouté / non filtré à froid / réduction lente à l'eau de source
PROFIL AROMATIQUE
Rhodeus est un rhum pur jus de canne à sucre offrant une fraîcheur et une légèreté remarquable, bien qu’il titre à 45,1°. L’entrée de bouche est végétale, portée sur la menthe qui laisse place à des saveurs de fruits frais. Son affinage en anciens fûts de Sauvignon Gris lui donne des notes florales délicates et un doux parfum de miel, apportant des touches gourmandes et vineuses sur le final contrastant parfaitement avec la fraîcheur exubérante des premières notes.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Rhodeus se savoure idéalement à température ambiante pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs ou bien vos desserts à base de fruits confits ou de chocolat.
Rhum de l'île Maurice | Rhum pur jus de canne | 2024 | 70 cl | 45.1°
En savoir plus sur l’histoire du Rhum Grima ici.
