Embarquez, avec nous, vers des destinations exotiques et laissez-vous porter par ces dégustations.
HISTOIRE
À l'origine, Grima est un port de la Garonne situé à Cadaujac, berceau de la Maison Mounicq. Il servait, autrefois, de halte fluviale aux vins de Graves à destination de Bordeaux. Fort de son passé viticole et naval, la capitale girondine a amplement contribué, depuis des siècles, à la diffusion du rhum dans la métropole. Son histoire a largement inspiré les frères Nadé dans l'élaboration de leur rhum : ainsi est né Grima. Embarquez, vers des destinations exotiques et laissez-vous porter par ces dégustations.
Nommée en hommage au poisson emblématique présent dans la Garonne, la Brème, en latin Blicca, cette cuvée met en avant une collaboration entre terroir bordelais et Mauricien !
CONCEPTION
Provenance : Mélasse / île Maurice
Distillation : En colonne / Distillerie Grays
Vieillissement : 3 ans / ex fûts roux de Bourbon et de Cognac
Affinage : 3 mois
Assemblage : ex fût de sauvignon blanc du Château Ambre de Maltus (Bordeaux) et ex fût de Merlot du Château Maltus (Lalande de Pomerol)
Spécificité : sans colorant / sans sucre ajouté / non filtré à froid / réduction lente à l'eau de source
PROFIL AROMATIQUE
Ce rhum se distingue par sa douceur et sa gourmandise, avec des notes pâtissières comme le chocolat et le café. En bouche, Blicca dévoile des nuances d’amandes grillées, de fèves de cacao et de vanille qui laissent naturellement place à une longueur épicée et boisée, donnant à ce rhum rondeur et complexité.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Ce rhum s’apprécie pleinement seul, à température ambiante, pour savourer toute la richesse de ses arômes. Pour accompagner vos desserts, optez pour une tarte poire-amandine qui sublimera ses notes pâtissières. Si vous recherchez davantage de fraîcheur, une tarte aux fruits offrira un agréable contraste en équilibrant sa rondeur.
PROFIL AROMATIQUE
Cette collaboration entre la Réunion et le terroir Bordelais, donne naissance à un rhum doux et équilibré bien qu’il titre à 47,6°.
Au nez, le vieillissement dans un ancien fût de Sauvignon blanc procure des notes de fruits à coque et de miel. Après aération, il révèle de subtiles notes de chocolat au lait qui invitent à la dégustation.
En bouche, l’attaque est franche et fraîche, révélant un bel équilibre entre agrumes et fruits exotiques, comme la mangue.
La finale est harmonieuse, on y retrouve des notes minérales et légèrement épicées qui prolongent cette dégustation avec subtilité et gourmandise.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
À déguster pure, à température ambiante, pour apprécier pleinement ses arômes. Pour un accord gourmand, privilégié les accords régionaux et associez-le avec un rougail saucisse par exemple.
Rhum de la Réunion | Rhum de mélasse | Octobre 2024 | 333 bouteilles | 50 cl | 47.6°
